
Торт из белого шоколада с персиками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука200г
- сливочное масло125г
- шоколад белый300г
- сливки600мл
- яйца куриные2шт.
- персики4шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки66.61г74.01% от дневной нормы
- Жиры337.15г421.44% от дневной нормы
- Углеводы446.46г148.82% от дневной нормы
- Калории5126.2кКал213.59% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг null
1. Приготовить тесто. Масло нарезать небольшими кубиками и кончиками пальцев растереть с мукой. Добавить сахарную пудру, яичные желтки и вымесить гладкое однородное тесто. 2. Разогреть духовку до 190С. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. 3. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в неё тесто так, чтобы были закрыты дно и бока. Положив на дно формы с тестом пергамент, заполнить её сухой фасолью (горохом), чтобы тесто не поднималось. Поставить в духовку на 15 мин. Удалить фасоль, форму вернуть в духовку еще на 10 мин. У теста должна появиться золотистая корочка. Вынуть из духовки, дать немного остыть, затем вынуть тесто из формы. Духовку не выключать. 4. Приготовить начинку. Шоколад разломать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю и влить сливки. Нагревать на маленьком огне, помешивая, пока шоколад полностью не растает. Венчиком взбить желтки с цельными яйцами. Продолжая взбивать, влить шоколадную смесь. 5. Перелить остывшую начинку в подготовленную форму из теста. Вернуть в духовку примерно на 35 мин. Начинка должна схватиться по краям, но оставаться мягкой в центре. 6. Дать торту остыть. Персики нарезать тонкими дольками. выложит на торт, присыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль