Ризотто с тунцом и руколой

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливочное масло50г

чеснок1стакан

рис арборио200г

вино белое1ст. л.

бульон700мл

тунец200г

пармезан60г

рукола30г

лимонная цедра1шт.

соль морская1по вкусу

лимонный сок1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг null
Когда ризотто готово, добавить тунец и горошек. Перемешать и через 1 минуту снять с огня.
Шаг null
Добавить 35 гр. масла, пармезан, цедру и руколу (оставьте немного для украшения). Снова перемешать и проверить на соль и перец. Если любите покислее, добавьте лимонный сок.

Шаг null
В большой сковороде, в оливковом масле с добавлением 15 гр. сливочного, потушить около 5 минут чеснок, лук и сельдерей. Не обжаривать до цвета!

Шаг null
Добавить рис и размешивать около 1 минуты или пока рис не станет «прозрачным».

Шаг null
Добавить вино . Увеличить огонь. Готовить пока алкоголь не выпарится.
Шаг null
Уменьшить огонь (не делайте огонь слишком слабым) и добавить половник бульона.
Шаг null
Когда бульон впитается, добавить следущий половник и т.д. до готовности риса. Если бульон закончился, а рис не готов, добавить воды.

Оценить5.010

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution