Мусака

Время приготовления 1 ч 20 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

баклажаны6шт.

мясной фарш600г

лук репчатый1шт.

морковь1шт.

растительное масло2ст. л.

сыр плавленый1ст. л.

сыр твердый30г

сливочное масло2ст. л.

мука2ст. л.

молоко1стакан

хлеб1кусок

чеснок1зубчик

соль1по вкусу

перец1по вкусу

помидоры3шт.

мускатный орех1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Баклажаны были вымыты и нарезаны вдоль на полоски толщиной 5-6 мм, уложены на 10 минут в круто соленую холодную воду, далее обсушены и сбрызнуты растительным маслом. Затем были обжарены на тефлоновой сковороде уже без добавления масла.
Шаг 2
Из мясного фарша, небольшого количества мелко нарезанной моркови и мелко нарезанной большой луковицы приготовлено рагу, типа как для лазаньи, только без томатов.

Шаг 4
Из сливочного масла, муки и молока был приготовлен соус Бешамель. Был он приправлен традиционно солью, перцем и мускатом. Чтобы избежать лишней жирности в соус твердый сыр не добавлялся, а для легкого сырного вкуса добавлена столовая ложка плавленого сыра.

Шаг 5
Для посыпки верха в блендере были измельчены зубок чеснока, кусок пшеничного хлеба и твердый сыр.
Шаг 6
В форму для запекания все это добро было выложено слоями: томаты баклажаны мясо томаты баклажаны соус Бешамель посыпка из сыра и хлеба. И запечено в духовке минут 30.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution