Острый гаспачо с кабачком

Время приготовления 10 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

помидоры6шт.

кабачки молодые600г

огурцы свежие2шт.

перец болгарский1шт.

лук репчатый1шт.

чеснок молодой1зубчик

оливковое масло4ст. л.

бальзамический уксус2ст. л.

перец кайенский молотый1щепотка

базилик сушеный2щепотка

соль1щепотка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Овощи тщательно моем, чистим. С помидоров удаляем кожицу. Для этого делаем сверху надрезы, опускаем их на несколько секунд в кипящую воду, затем окунаем в холодную.
Шаг 2
Таким способом кожица удаляется быстро и легко.

Шаг 5
Нарезаем остальные овощи: огурцы, перец, лук, чеснок.
Шаг 6
Перекладываем все овощи в глубокую посуду.
Шаг 7
Измельчаем овощи блендером до однородной массы.
Шаг 8
Солим, добавляем немного бальзамического уксуса, немного кайенского перца, базилик и оливковое масло. Тщательно перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике.
Шаг 9
Подаем суп с сухариками, поливая немного оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution