Крем-суп из цукини с рикоттой, киноа и укропом

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

цукини500г

лук репчатый100г

оливковое масло Extra Virgin50мл

куриный бульон250мл

киноа50г

сливки 20%50мл

рикотта25г

чеснок2зубчик

укроп свежий50г

оливковое масло Extra Virgin50г

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить и потомить все на оливковом масле 3-4 минуты.
Шаг 2
Цукини нарезать кружочками или любым другим способом, добавить к луку и тоже потомить минут 5.

Шаг 3
Добавить куриный бульон, посолить поперчить и поварить до мягкости цукини.

Шаг 5
Снять кастрюлю с плиты и пюрировать блендером.
Шаг 6
Для укропного масла укроп измельчить с оливковым маслом в блендере, процедить (я этого не стала делать). Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 7
Налить суп в тарелку, добавить ложкой готовое киноа, рикотту, полить укропным маслом.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution