Отбивные в оливковом масле

Мясо нарежьте кусочками и слегка отбейте. Обжарьте на сковороде-гриль с двух сторон.

Петрушку вымойте и нарежьте.

В емкость укладываем слой мяса, солим и перчим, посыпаем петрушкой.

Затем опять слой мяса, солим перчим и посыпаем петрушкой, так чередуем слои, пока мясо не закончится. Заливаем все оливковым маслом. Также, при желании, можете добавить немного белого вина.

Здесь отлично видно, что мясо все в оливковом масле. Если будем использовать в этот день, то оставляем минимум на пару часов, а если на следующий или позже, то отправляем в холодильник. Перед использованием достаем заблаговременно из холодильника, чтобы масло не было замерзшим.

В любом случаи подаем в холодном виде.

Приятного аппетита!