Закуска из свеклы, орехов и специй

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

свекла вареная2шт.

грецкие орехи100г

кинза свежая1пучок

хмели-сунели2ч. л.

кориандр1ч. л.

соль1по вкусу

перец1по вкусу

лимонный сок3ст. л.

лук красный0.5шт.

чеснок3зубчик

паприка красная1ч. л.

гранатные зерна1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Свеклу сварить, натереть на мелкой терке, отправить в дуршлаг, чтобы слить сок. Орехи перебить в блендере, лучше мелко, я сделала слишком крупно.
Шаг 2
Подготовили специи для усиления вкуса закуски.

Шаг 3
Свеклу сварить, натереть на мелкой терке, отправить в дуршлаг, чтобы слить сок. Орехи перебить в блендере, лучше мелко, я сделала слишком крупно.

Шаг 4
Добавляем туда же соль и перец по вкусу, сок из половины небольшого лимона, в оригинале вместо лимона идет 1 ст. ложка винного красного уксуса, я заменила на сок лимона, и добавляем чеснок, красный лук (все мелко нарезано), паприку, хмели-сумели, молотый кориандр. Все перемешиваем тщательно, даем настояться минут 30.

Шаг 5
И дальше либо скатываем в колобки и подаем на тарелке с петрушкой, посыпав зернами граната, либо просто выкладываем в пиалку или контейнер и посыпаем гранатом, я делала оба варианта.
Шаг 6
Столько полезного в одном блюде :)

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution