Запеченная баранья лопатка

Время приготовления 2 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

баранья лопатка1шт.

чеснок1головка

тимьян1г

розмарин1веточка

орегано1пучок

куриный бульон250мл

чеснок2зубчик

розмарин2веточка

орегано1пучок

тимьян1г

бальзамический уксус50мл

сахар мусковадо3ст. л.

перец черный свежемолотый1щепотка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 3
Приготовить маринад: очищенный чеснок, розмарин, орегано, тимьян и черный перец растереть в ступке, затем добавить мусковадо и бальзамический уксус, все перемешать.

Шаг 4
В жаропрочную керамическую форму в один слой выложить розмарин, тимьян и орегано.

Шаг 5
Головку чеснока разобрать на зубчики, раздавить их плоской стороной ножа и выложить на травы.
Шаг 6
Баранину натереть со всех сторон маринадом и поместить на травы с чесноком, влить в форму куриный бульон.
Шаг 7
Запекать баранину в разогретой духовке около часа, периодически поливая образовавшимся соусом, затем понизить температуру в духовке до 160°С, затянуть форму фольгой и запекать мясо до готовности, продолжая поливать его соусом. Если жидкость выпарилась, влить немного бульона, вина или горячей воды.

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution