Форель по-японски

Время приготовления 25 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

форель стейки4шт.

нори2лист

кинза свежая3веточка

шнитт-лук7стебель

оливковое масло3ст. л.

кунжут1ч. л.

лайм1шт.

соевый соус2ст. л.

рисовый уксус1ст. л.

саке1ст. л.

оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

бальзамический уксус2ч. л.

мисо-паста1ч. л.

уксус из сидра1ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока.
Шаг 2
Приготовить маринад: цедру и сок лайма соединить с соевым соусом, уксусом из сидра, бальзамическим и рисовым уксусом, саке и оливковым маслом, все перемешать.

Шаг 3
Форель поместить в маринад и дать постоять несколько минут, затем выложить рыбу на рабочую поверхность и сделать на коже неглубокие надрезы ножом.

Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить рыбу кожей вниз и слегка обжарить, затем полить маринадом, обжарить с двух сторон до готовности и посыпать кунжутом.
Шаг 6
Листы нори сложить в несколько раз и нарезать ножницами мелкой соломкой.
Шаг 7
Кинзу и шнитт-лук мелко нарезать ножницами.
Шаг 8
Рыбу выложить на блюдо и посыпать нарезанными листами нори, кинзой и шнитт-луком.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution