Закуска из баклажанов с тунцовым паштетом

Время приготовления 20 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

баклажаны2шт.

оливковое масло Extra Virgin1по вкусу

соль морская1по вкусу

перец свежемолотый смесь1по вкусу

тимьян свежий2веточка

тунец консервированный2банка

вино белое сухое2ст. л.

каперсы маринованные2горсть

лайм1шт.

лук красный0.25шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Баклажаны нарезать вдоль на слайсы, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, присыпать листиками тимьяна. Запекать в заранее разогретой духовке под грилем с каждой стороны по 10 минут. Противень вынуть из духовки и отставить в сторону.
Шаг 2
Тем временем сделаем паштет из тунца. Тунец консервированный в масле (масло слить, но не выбрасывать) смешать с вином и каперсами и пюрировать погружным блендером до консистенции паштета. По вкусу посолить, поперчить и добавить сок лайма. Добавить мелко нарезанный лук. Слишком густую консистенцию теперь разбавьте маслом (если хотите, замените масло на оливковое). По желанию добавьте хлопья перца чили для остроты.

Шаг 3
Выложить баклажаны на блюдо. Сверху пашет, полить соком лайма и оливковым маслом. Украсить ломтиками лайма и каперсами. Приятного!

Оценить4.08

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Ясяоколо 6 лет назад
Викуль, сейчас искала еще закуску и вспомнила про этот рецепт. Как могла забыть о нем - не понимаю! Фаворит сезона баклажан прошлого года!!! Делала и как у тебя, и рулетиками закручивала. Ммм.., вкусно!😘
vickyоколо 7 лет назад
Я благодарю от всей души всех вас за вашу поддержку рецепта 😘девочки, мне приятно, что понравился 🍆🐟🍆😉
Токоло 7 лет назад
Замечательно))), всё тает во рту! 😋
Ясяоколо 7 лет назад
Викуль, я конечно же с голосом!🙋 Да и как иначе, с моей-то любовью и к баклажанам🍆🍆🍆, и к Италии💚💟💖 , и к твоим рецептам👌😘😄!
Аннаоколо 7 лет назад
Вика!Я к тебе на баклажаны!Это очень изысканно!!