Солянка мясная со свежими огурцами

Время приготовления 3 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

говяжьи ребра400г

свиная корейка400г

куриные бедра300г

колбаса копченая150г

огурцы свежие200г

лук репчатый2головка

оливки зеленые консервированные1банка

томатная паста2ст. л.

сахар1ч. л.

уксус 9%1ч. л.

растительное масло для жарки1по вкусу

перец острый1по вкусу

соль1ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 3
Огурцы натереть на крупной терке, засыпать 1 ч. л. соли, перемешать и оставить на время варки мяса.

Шаг 5
Нарезать любую копченую колбасу. Отправить вместе с мясом в бульон.
Шаг 6
Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Огурцы добавить к луку, обжарить. Рассол влить в бульон.
Шаг 7
Томатную пасту добавить к луку с огурцами. Посыпать сахаром. Перемешать.
Шаг 8
Жарить в течение 7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 9
Оливки нарезать. Рассол из банки вылить в бульон.
Шаг 10
В кастрюлю отправить зажарку, оливки. Добавить кусочек острого перца и 1 ч. л. уксуса. Варить на медленном огне 30 минут. Если требуется, то немного посолить. Подавать с кусочком лимона и зеленью. По желанию заправить сметаной.
Шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution