Тыквенный крем-суп с голубым сыром и кедровыми орешками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тыква500г
- морковь2шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- вода700мл
- сливки 20%100мл
- сыр голубой100г
- тимьян сушеный1щепотка
- соль1по вкусу
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- кедровые орехи2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки38.53г42.81% от дневной нормы
- Жиры99.49г124.36% от дневной нормы
- Углеводы85.21г28.40% от дневной нормы
- Калории1333.83кКал55.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем духовку до 200°C. Овощи чистим (морковь нужна крупная), нарезаем пластинами и выкладываем на застеленный противень, сбрызгиваем оливковым маслом, слегка посыпаем солью, перцем и щепоткой тимьяна и отправляем в духовку минут на 20 запекаться в режиме конвекции.
- Шаг 2
Пока овощи запекаются, кипятим воду (или при желании бульон).
- Шаг 3
Выкладываем овощи в кастрюлю и заливаем кипятком.
- Шаг 4
Доводим до кипения и взбиваем массу погружным блендером до состояния пюре.
- Шаг 5
Добавляем сливки и сыр.
- Шаг 6
Снова пюрируем, пробуем на соль-перец, еще раз прогреваем, едва доведя до кипения, и наш суп готов!
- Шаг 7
Разливаем по мискам, щедро посыпаем кедровыми орешками, украшаем зеленушкой и подаем с поджаренной на гриле чиабаттой. Приятного аппетита и яркого солнышка всем!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Какой чудесный нежный и изысканный супчик, Викуль😋😋😍!!
Гурманисто...,красиво,вкусно! 👆🍵😋
Ну на тыквенный супчик я конечно же притопала 👠👠😋🍴А ооовощи из шага №2...👌у меня бы на этом этапе точно уменьшились на половину😜Вика, супчик чудо!!!👍
Викуля, степень бархотистости супа зашкаливают 💯 Ни разу с голубым сыром не готовила крем-суп, беру на заметку 👍👌
Викуля, чудесный пикантный супчик, 😋красивая подача😘🍵🍴)))