Карри из курицы со шпинатом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриное филе500г
- лук красный1шт.
- чеснок2зубчик
- имбирь корень1шт.
- лаймовый сок1ст. л.
- перец болгарский красный1шт.
- тыква1по вкусу
- томатная паста1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- овощной бульон100мл
- кокосовое молоко1банка
- шпинат200г
- мука1ст. л.
- соль1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- перец чили молотый0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- карри2ч. л.
- лемонграсс (лимонное сорго)1по вкусу
Основные
Смесь специй
Пищевая ценность
- Белки136.22г151.36% от дневной нормы
- Жиры55.59г69.49% от дневной нормы
- Углеводы66.65г22.22% от дневной нормы
- Калории1346.14кКал56.09% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все продукты: нарезать куриное филе одинаковыми кусочками, смешать специи с мукой и перемешать с мясом. Отставить в сторону на 15 минут. Мелко порубить лук, чеснок и имбирь. Нарезать 1 крупный или 2 мелких сладких перца и тыкву. Помыть и обсушить шпинат. Не забываем про бульон.
- Шаг 2
Разогреть в большой сковороде (в идеале — вок) оливковое масло (если есть, то кокосовое), пассеровать лук до прозрачности, добавить мясо, обжарить до золотисто цвета в течение 2–3 минут. Выложить чеснок, имбирь и томатную пасту, обжарить еще пару минут.
- Шаг 3
Влить бульон и кокосовое молоко, выложить перец и тыкву, томить на медленном огне до готовности тыквы. В конце готовки выложить шпинат и томить, пока шпинат «не осядет». Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.
- Шаг 4
Идеальный гарнир для карри — это душистый рассыпчатый рис.
- Шаг 5
Приятного!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
5
Хочу попробовать приготовить карри. Но шпинат мороженный, пойдет? И на что можно заменить кокосовое молоко и лимонграсс?
Люблю 🤤🥘
Викуль, самое настоящее зимнее, уютное и сытное блюдо! 😋😊 С первым днем зимы тебя!!!😍
очень оригинальное сочетание😋
Карри это очень вкусно! Отличная комбинация у тебя получилась, возьму на вооружение! Я вот смотрю на твой рис, такой он красивый у тебя, это что за марка такая? И как готовишь?