Суп из тыквы с имбирем, кокосом и нутом

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

тыква1кг

лук белый2шт.

имбирь корень10г

кокосовое молоко125мл

оливковое масло3ст. л.

мясной бульон1л

нут200г

соль1по вкусу

соевый соус1ст. л.

лайм1шт.

перец чили сухой1.2ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Rose 27

Шаг 1
Тыкву очистить и нарезать кусочками.
Шаг 2
Тыкву, нарезанный лук, тертый имбирь (примерно размер имбиря с большой палец) и масло положить в кастрюлю и немного поджарить.

Шаг 4
Добавить кокосовое молоко. Посолить и поперчить, варить примерно 40 минут на среднем огне. Затем вылить все в блендер и перемешать до однородной консистенции.

Шаг 5
Нут ТМ «Националь» замачиваем на 4 часа в воде. Сливаем воду, заливаем нут чистой водой так, чтобы жидкость покрывала его на 2 см. Варим на медленном огне около 2 часов. Воду не солить!
Шаг 6
Выкладываем нут на противень, сверху смазываем соевым соусом и запекаем в духовке 1 час. Вынимаем из духовки и добавляем в суп-пюре.
Шаг 7
Подаем суп-пюре с зеленью, ложечкой кокосового молока и 1 ч. л. лайма.

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Irina Sychevaбольше 5 лет назад
Запекала в духовке помидоры, тыкву и перчик сладкий, задумалась что бы добавить из приправ и нашла в Вашем рецепте: лук и имбирь- все обжарила и добавил а ещё пару зубчиков раздавила, и кокосовое молоко очень к стати! Спасибо большое за такой вкусный рецепт!
Rose 27больше 6 лет назад
Вкусный необычный супчик, но имбиря в след раз положу в два раза меньше
ЭLENAбольше 6 лет назад
Интересный суп, надо будет попробовать!👍