Японские оладьи с фасолевой пастой

Приготовим необходимые продукты.

Соединим яйца, сахар, теплый мед.

Отдельно соединим муку с разрыхлителем. Во взбитые яйца добавляем воду, а затем — сухие ингредиенты. Перемешиваем и оставляем, прикрыв, на 15–20 минут.

Разогреваем сковороду. Аккуратно в центр сковороды выливаем тесто. Оладушки должны быть ровными и круглыми, похожими на гонг.

Как только появились пузыри, переворачиваем блинчик.

Обжариваем 5 секунд с обратной стороны.

Вот такая стопка получается. Примерно 10–12 штук диаметром 8 см.

Теперь приготовим вкусную начинку из фасоли — «анко».

Сливаем жидкость с красной фасоли ТМ «Фрау Марта».

Пюрируем фасоль.

Параллельно делаем сухую карамель из сахара.

Вливаем в фасоль.

Вот такая масса получается. Ароматная и сладкая.

После застывания карамели цвет немного изменится, потемнеет. Очень вкусно!

Намазываем наши блинчики (дораяки) пастой и соединяем между собой.

Настоящее лакомство к праздничному столу.

Очень нежные бисквитные дораяки.

Дораяки должны быть идеально круглыми, потребуется тренировка. Но, как говорится, «первый блин...»)