Стейк зубатки, приготовленный методом су-вид

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

зубатка400г

соль2ст. л.

сахар1ст. л.

сливочное масло5г

перец1по вкусу

лимонный сок1по вкусу

петрушка1пучок

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Лина

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
Шаг 2
Разморозьте стейки зубатки ТМ «Капитан Вкусов». Положите в глубокую форму, полейте лимонным соком.

Шаг 3
Посолите рыбу, добавьте сахар и измельченную петрушку. Оставьте на 30 минут.

Шаг 4
Через полчаса оберните стейк пищевой пленкой и положите в кастрюлю с водой при температуре 50°C. Держите рыбу в воде в течение 1 часа.

Шаг 5
Достаньте стейки, обсушите и обжарьте на разогретой сковороде со сливочным маслом до появления румяной корочки.
Шаг 6
Готовые стейки посыпьте молотым перцем и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution