Чечевица с вяленой вишней и горгонзолой

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

чечевица зеленая200г

горгонзола100г

вишня вяленая2горсть

бекон70г

шпинат свежий3горсть

лук-шалот1шт.

чеснок1зубчик

тархун3веточка

оливковое масло2ст. л.

бальзамический уксус2ст. л.

перец чили сухой1щепотка

помидоры1шт.

лук красный1шт.

сельдерей стебли1шт.

чеснок1зубчик

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 3
В глубокую кастрюлю поместить помидор, надрезанный крестом, сельдерей, красную луковицу, один зубчик чеснока, всыпать чечевицу, залить водой и варить до готовности без добавления соли.

Шаг 4
Луковицу шалота почистить и нарезать полукольцами, оставшийся чеснок мелко порубить.

Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать лук, чеснок и вишню на небольшом огне.
Шаг 6
Бекон нарезать маленькими кусочками, добавить в сковороду, посыпать чили и обжарить все до золотистого цвета.
Шаг 7
Влить в сковороду бальзамический уксус и немного его выпарить, затем добавить шпинат и, помешивая, дать ему поплыть.
Шаг 8
Отваренную чечевицу ложкой переложить в сковороду, все перемешать.
Шаг 9
Горгонзолу нарезать маленькими кусочками и посыпать готовую чечевицу.
Шаг 10
Тархун порвать руками и посыпать чечевицу.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution