Куриная грудка с рисом по-грузински

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

куриные грудки400г

рис круглозерный100г

бульон700мл

лук репчатый1шт.

помидоры протертые пассата4ст. л.

специи1ч. л.

соль1по вкусу

чеснок3зубчик

лавровый лист1шт.

сванская соль0.5ч. л.

шафран имеретинский0.25ч. л.

кориандр молотый0.5ч. л.

хмели-сунели0.5ч. л.

перец острый зеленый0.5шт.

кинза свежая0.5пучок

оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Помимо тех специй, которые я указала в ингредиентах, я в этом рецепте еще использую набор мясных специй, который состоит из уцхо-сунели, чеснока, кинзы, имеретинского шафрана, кондари, красного перца, дзиры и мяты. Итак, грудку нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить грудку, мясные специи, перемешать и обжарить со всех сторон. Лук и 2 зубчика чеснока мелко нарезать, добавить к грудке и потушить. Потом добавить пассату, перемешать и тушить еще 1–2 минутки.
Шаг 2
Затем залить бульоном, добавить лавровый лист и довести до кипения. Когда закипит, добавить рис, перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут (мой рис варится 15 минут). Пока варится рис, нарезать свежую кинзу, оставшийся чеснок и острый зеленый перец.

Шаг 3
Спустя указанное время добавить зелень, чеснок, перец и специи: сванскую соль, имеретинский шафран, молотый кориандр и хмели-сунели. Перемешать, попробовать на соль, накрыть крышкой и варить еще 3–4 минутки.

Оценить4.07

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution