Красная фасоль с колбасками

Время приготовления 2 ч 50 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

фасоль красная450г

грудинка100г

ветчина100г

колбаски домашние6шт.

лук репчатый2шт.

вино красное сухое1стакан

сливочное масло1ст. л.

лавровый лист1лист

тимьян1ч. л.

соль морская1ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Замочить фасоль в большом количестве воды, минимум на 6 часов или на ночь.
Шаг 2
Не сливая воду с фасоли, добавить в кастрюлю две луковицы, лавровый лист и пучок тимьяна. Но так как я не нашла свежий тимьян, а заменила его на сушеный. Сварить фасоль в течении 2 часов, в конце варки посолить.

Шаг 3
Фасоль откинуть на дуршлаг, но воду, в которой варилась фасоль, оставить, нам она еще понадобится. Фасоль накрыть крышкой, чтобы не заветрелась.

Шаг 5
Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить бекон и ветчину. Затем добавить колбаски и все обжарить до легкой золотистой корочки.
Шаг 6
Влить стакан сухого красного вина.
Шаг 7
Добавить фасоль и аккуратно перемешать с ветчиной и беконом.
Шаг 8
Влить воду, в которой варилась фасоль.
Шаг 9
Сверху на сковороду положить лист бумаги для выпечки и накрыть плотно крышкой. Тушить на медленном огне минут 30.
Шаг 10
Ароматное, вкусное и сытное блюдо готово! Приятного аппетита!

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution