Плов «Шопениада»

Время приготовления 1 ч 35 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

мясо200г

сало с мясными прослойками150г

лук белый150г

тыква100г

рис300г

барбарис1горсть

специи2ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Нам потребуется не сковорода, а казан или, если у вас есть, то сковорода вок (или ее аналог). Разогреть, влить масло и обжарить мясо с овощами и салом. Не жадничаем, кладем побольше продуктов.
Шаг 2
Замачиваем рис на 20 минут в соленой воде. Рис промыть и воду слить, выложить сверху.

Шаг 3
Потом ставим в духовку (в идеале переложить все в казанок и поставить томиться, предварительно перемешав все, на 40 минут в духовой шкаф при 100°C).

Шаг 4
Очень важны приправы, мне повезло — у меня оригинальные. В принципе, если у вас нет именно таких, то можно попробовать сходить на рынок и попросить сбор.

Шаг 5
Если все верно, то у вас выйдет невероятно вкусный рис: рассыпчатый, но не жирный, питательный, с очень насыщенным ароматом. Приятного всем!

Оценить2.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Arkady Ivlevоколо 6 лет назад
Прикольная каша. А где рецепт ПЛОВА?
January Smithоколо 6 лет назад
Все-таки решилась спросить- а почему Шопениада? Мои ассоциации идут в сторону Шопена и всего, что с ним связано. Не возникает цепочки между польским пианистом- композитором и блюдом восточной кухни.
Татьянаоколо 6 лет назад
Рецепт,ну не знаю,с тыквой никогда не пробовала,а то что специи ваши оригинальные,могу поспорить. Там продавцы добавляют в натуральные специи и муку и все,что угодно. И на 200 гр мяса,какой плов можно приготовить?