Гночи с базиличной пастой(basilikum-pesto)

Время приготовления 20 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

соль1щепотка

пармезан30г

базилик свежий1шт.

чеснок3стакан

мука200г

яйца куриные2шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг null
Картофель сварить в мундире в соленой воде.почистить и пропустить через пресс(сделать толченку).Яйца легко взбить и влить вместе с мукой и 1ч.л соли,мускатом в картофельную массу.придать однородность и сделать гладкое тесто.обмакнуть пальцы в муку и с толщиной в палец сформировать колбаску,2см.толщиной нарезать.с помощью вилки сделать полоски с обоих сторон.Гночи в кипящей подсоленной воде варить пару минут,пока не всплывут.Вынуть и дать стечь.Базилик вымыть,общипать листочки.чеснок почистить,грубо нарезать.смешать все с орешками,пармезаном и оливковым маслом.всю массу пропустить через миксер,что бы получилось пюре.посолить.Гночи выложить на тарелки, выложить на них пасту и посыпать пармезаном.

Оценить5.04

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Наталья9 месяцев назад
Тут надо либо яиц меньше, либо муки гораздо больше. В таких пропорциях получается полужидкое пюре, из которого колбаску скатать не получится при всём желании.
Tatjana11 месяцев назад
👏🏻
Айришбольше 15 лет назад
Не гночи, это - ньокки :) Я вместо вилки пользуюсь обычной теркой для нанесения рельефа на ньокки. Это для того,чтобы на них оставался соус. Еще я добавляю сухой оригано прямо в толченый горячий картофель, аромат необыкновенный :) Можно также использовать соус из горгонзолы и рагу болоньезе.