
Пицца с морепродуктами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука450г
- вода280мл
- дрожжи сухие1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль1ч. л.
- мед1ст. л.
- томатный соус150мл
- моцарелла для пиццы130г
- помидоры черри12шт.
- мидии1банка
- кальмары1банка
- пармезан50г
- базилик свежий1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
Для теста
Для начинки
Пищевая ценность
- Белки125.28г139.20% от дневной нормы
- Жиры106.34г132.93% от дневной нормы
- Углеводы361.84г120.61% от дневной нормы
- Калории2901.82кКал120.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста в миску влить теплую воду, добавить мед, соль, оливковое масло и сухие дрожжи, хорошо размешать и дать постоять 10 мин. Затем необходимо добавить муку и замесить тесто.
- Шаг 2
Накрыть миску чистым полотенцем и оставить подниматься на 1–1,30 часа в теплое место. За это время тесто должно увеличиться практически вдвое.
- Шаг 3
Моцареллу натрите на крупной терке, помидоры черри промойте, обсушите и разрежьте пополам, маслины — кружочками.
- Шаг 4
Приготовьте томатный соус (у меня собственного приготовления, с базиликом) и морепродукты. Слейте жидкость из баночки с мидиями и щупальцами кальмара.
- Шаг 5
Духовку включите на 210–220°C. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом (я использую специальную форму для пиццы, d=26 см) и выложите на нее половину теста (у нас будет 2 пиццы), слегка обмять и придать форму круга. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут. Затем тесто необходимо смазать оливковым маслом.
- Шаг 6
Далее смажьте тесто томатным соусом и равномерно распределите начинку. Сверху слегка сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку на 20–25 мин.
- Шаг 7
Подавать готовую пиццу лучше горячей, украсив листиками базилика. На природе приготовленную пиццу слегка сбрызните водой, оберните в фольгу, разместите на решетку и быстро разогрейте над раскаленными углями. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль