Кабачки тушеные со сметаной

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

кабачки1шт.

растительное масло2ст. л.

лук зеленый4пучок

зелень5шт.

сметана жирная6г

чеснок7стакан

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Почистить кабачки, разрезать поперек пополам. Потом эти половины разделить вдоль на 4-6 долей. Срезать немного сердцевину с семенами, она больше не пригодится.
Шаг 2
Обжарить на большом огне дольки кабачка, обмакивая в муку со специями, до полу-готовности. Выложить кабачки на бумажное полотенце или на тарелку.

Шаг 3
Нарезать лук репчатый крупно (полу- или четверть- кольцами) и обжарить в том же жиру, что и кабачки тоже до полу-готовности.

Шаг null
Накрыть крышкой или фольгой и на маленьком огне тушить минут 15, чтобы сметана пропитала нижние слои. В конце посыпать чесноком.

Шаг null
Дальше в форму, глубокую сковороду или другую посуду с толстым дном (можно стекло огнеупорное), предварительно немного смазав её маслом, выложить слоями: лук жаренный, кабачки, помидоры нарезанные кольцами, зеленый лук, потом опять кабачки и т.д. Если помидоры не сладкие, их можно сверху посыпать немного сахаром.
Шаг null
Сверху залить сметаной, посыпать обильно зеленью и оставшимся луком.

Оценить5.04

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution