Филе сибаса с лаймом под имбирным маринадом

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сибас4шт.

имбирь корень1шт.

лайм1шт.

перец чили красный0.5шт.

кинза свежая1шт.

чеснок1зубчик

оливковое масло1ст. л.

кунжутное масло0.5ч. л.

чеснок1зубчик

соевый соус3ст. л.

рисовое вино3ст. л.

сахар1ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Имбирь почистить и нарезать мелкой соломкой.
Шаг 2
Чеснок почистить, один зубчик раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить, второй нарезать тонкими пластинками.<br />

Шаг 3
Приготовить маринад: сахар соединить с соевым соусом, рисовым вином, щепоткой нарезанного имбиря, мелко порубленным чесноком и все перемешать.

Шаг 5
Лайм нарезать тонкими кружками.<br />
Шаг 6
Рыбу поместить в пароварку, сверху разложить нарезанный лайм, накрыть крышкой и варить не больше 6‒7 минут.
Шаг 7
Кинзу мелко порубить, половину добавить к оставшемуся маринаду и перемешать.
Шаг 8
Перец чили нарезать колечками.
Шаг 9
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить перец чили, оставшийся имбирь и нарезанный пластинками чеснок. Когда чеснок станет прозрачным, влить кунжутное масло, все перемешать и выключить огонь.
Шаг 10
Готовую рыбу выложить на блюдо и полить маринадом, сверху выложить обжаренные овощи, посыпать оставшейся кинзой.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution