Фаршированные цукини

Время приготовления 1 ч 20 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

цукини3шт.

соль2щепотка

растительное масло рафинированное2ст. л.

мясной фарш500г

геркулес2ст. л.

лук репчатый1шт.

чеснок3зубчик

помидоры2шт.

соль1щепотка

перец черный свежемолотый1щепотка

вода100мл

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Цукини вымыть, обсушить, нарезать на шайбы высотой 6–7 см. В ингредиентах я указала 3 цукини. На самом деле у меня был один большой (больше 40 см, друзья привезли с дачи) и один маленький. Поэтому цукини средних размеров нужно взять 3–4 шт. Из каждого кусочка цукини вырезать часть мякоти, чтобы получился стаканчик с донышком.
Шаг 2
Каждый стаканчик цукини внутри посолить немного и поставить в микроволновку при полной мощности на 8–10 минут для размягчения. Время зависит от зрелости цукини.

Шаг 3
Лук почистить, мелко нарезать. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке.

Шаг 5
В фарш (у меня свино-говяжий) добавить геркулес и воду. Тщательно перемешать и дать постоять 10–15 минут.
Шаг 6
Добавить в фарш лук, чеснок, помидоры, соль, перец, перемешать.
Шаг 7
Стаканчики цукини наполнить фаршем.
Шаг 8
Противень смазать растительным маслом и выложить фаршированные цукини. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.
Шаг 9
Готовые цукини выложить на блюдо, украсить зеленью.
Шаг 10
Подать блюдо к столу со свежими или маринованными овощами. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution