Cалат из разноцветных перцев

Обычно я использую разноцветные перцы, чтобы салат получился красивее и аппетитнее. Мою перцы и выкладываю на противень. Наливаю немного воды, чтобы перцы не пригорали, и отправляю в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.

Готовые перцы нужно остудить и очистить от кожицы и семян.

Перцы получаются сочными и слегка хрустящими. Если их недопечь, они будут сыроватые и шкурка будет плохо чиститься. А если перцы передержать — они станут слишком мягкими, переваренными, вернее перепеченными.

Нарезаю почищенные печеные перцы тонкими полосками.

Хорошо все перемешиваем.

Нарезаем помидоры кубиками. Иногда я добавляют в этот салат чайную ложечку сахара, но предпочитаю использовать сочные сладкие помидоры, тогда сахар нам не понадобится.

Отправляем помидорки к нарезанному запеченному перцу.

Солим по вкусу.

Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Заливаем оливковым или растительным маслом и перемешиваем.

Салатик на самом деле очень вкусный, полезный и готовиться буквально за 30–35 минут! Всем заранее приятного аппетита!