Сицилийская капоната

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

баклажаны1шт.

лук красный1шт.

помидоры черри1веточка

сельдерей стебли3шт.

оливковое масло60мл

соль1по вкусу

перец1по вкусу

винный уксус2ст. л.

сахар1ст. л.

кедровые орехи1горсть

каперсы1ст. л.

перец болгарский2шт.

перец чили1шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Баклажаны и сельдерей, лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3
Добавьте в сковороду оливковое масло и баклажаны. Посолите и обжаривайте 8 минут.

Шаг 4
Переложите баклажаны в кастрюлю, а в сковороду выложите лук. Обжарьте его до мягкости.

Шаг 5
Добавьте сельдерей и болгарский перец.
Шаг 6
Помидоры черри разрежьте пополам и добавьте в сковороду к остальным овощам. Тушите 15 минут.
Шаг 7
В небольшой миске смешайте уксус и сахар, добавьте соль и перец.
Шаг 8
Вылейте получившийся соус в кастрюлю к баклажанам, туда же добавьте остальные овощи, каперсы, нарезанный перец чили.
Шаг 9
Добавьте кедровые орехи ТМ «Аю — дух леса». Помешивая, тушите под крышкой на небольшом огне 5 минут.
Шаг 10
Дайте капонате настояться 30 минут и подавайте.

Оценить0.00

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution