Свинина с яблоком, клюквой и розмарином

Время приготовления 3 ч 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

свинина2кг

лук репчатый2шт.

лимоны1шт.

яблоки4шт.

клюква замороженная50г

розмарин3веточка

соль2ст. л.

сахар2ст. л.

растительное масло для жарки3ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 3
В глубокую чашку или контейнер выкладываем мясо, нарезанные лук и лимон. Каждый слой солим. Добавляем 1 веточку розмарина. Всего у меня было использовано 1,5 ст. л. соли. Оставляем мясо мариноваться на 1–1,5 часа в прохладном месте.

Шаг 5
Через 1,5 часа куски замаринованного мяса очищаем от лука, лимона и розмарина.
Шаг 6
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем по 2 куска мяса и обжариваем с обеих сторон по 1 минуте. Таким образом обжариваем все замаринованные куски мяса.
Шаг 7
В большую глубокую форму для запекания выкладываем нарезанные ломтики яблок. Добавляем ягоды клюквы. Затем добавляем сахар и 1/2 ст. л. соли.
Шаг 8
Поверх яблок и ягод выкладываем обжаренные куски свинины.
Шаг 9
Кладем на мясо веточку розмарина.
Шаг 10
Накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую духовку.
Шаг 11
Запекаем 20–30 минут при 200°C. Затем фольгу снимаем.
Шаг 12
Запекаем еще 20 минут при 180°C.
Шаг 13
Подаем сразу же, добавив запеченные яблоки и ягоды. Украшаем веточками свежего розмарина.
Шаг 14
Приятного аппетита!

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution