Суп-пюре с чечевицей и мятой

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

чечевица красная300г

тыква250г

сельдерей стебли70г

морковь1шт.

лук репчатый1шт.

чеснок2зубчик

мята1веточка

куркума1щепотка

перец свежемолотый смесь1щепотка

соль1по вкусу

вода2л

растительное масло5ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
В кастрюле, где будете варить суп, обжарьте морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте щепотку куркумы, перемешайте и обжарьте все вместе одну минуту.
Шаг 2
Тыкву нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю к моркови и луку.

Шаг 5
Добавьте сельдерей и варите на медленном огне примерно 10–12 минут до готовности тыквы и чечевицы.
Шаг 6
Как только тыква и чечевица станут мягкими, добавьте свежий чеснок.
Шаг 7
И добавьте свежую мяту, проварите все вместе примерно одну минуту.
Шаг 8
Уберите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородности. Добавьте свежемолотый черный перец по желанию.
Шаг 9
Подавайте суп к столу, приятного аппетита.

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution