Мусс из спаржи

Время приготовления 45 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спаржа зеленая500г

сливки100мл

яичные белки2шт.

пармезан20г

лук репчатый0.5шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Спаржу очистить, срезать верхушки и разрезать их вдоль.
Шаг 2
Верхушки спаржи обжарить в небольшом количестве масла до готовности. Отложить в сторону, они нам понадобятся для украшения мусса.

Шаг 4
Обжаренную спаржу и лук посолить, поперчить, измельчить до состояния пюре.

Шаг 5
Затем добавляем сливки, слегка взбитые белки и сыр. Хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Смазать формочки оливковым маслом, на дно уложить кружочки пергаментной бумаги, выложить мусс. Формочки поставить в другую форму, наполовину наполненную водой. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 45 минут, пока поверхность не станет слегка золотистой.
Шаг 7
Готовый мусс остудить, достать из формы и украсить. Приятного аппетита!

Оценить5.04

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution