Запеченная паста с беконом и цукини

Время приготовления 15 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

макароны300г

молоко500мл

бекон сырокопченый200г

сливочное масло30г

пармезан20г

чеснок1зубчик

цукини2шт.

базилик свежий4лист

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Елена &&&

Шаг 1
Для приготовления соуса бешамель в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку. Держать на огне, пока мука не станет слегка золотистого цвета. Затем добавить горячее молоко и варить на слабом огне 5–6 минут до загустения. Снять с огня, добавить соль, перец и мускатный орех. Немного взбить. Накрыть пищевой пленкой, чтобы избежать образования корки на поверхности соуса.
Шаг 2
В сковороду налить оливковое масло, добавить чеснок и нарезанный цукини. Посолить, поперчить и жарить 5–7 минут до готовности.

Шаг 4
Обжаренные цукини остудить, добавить 3–4 листика базилика и измельчить до состояния пюре.

Шаг 5
В глубокой миске соединить соус бешамель, обжаренный бекон и цукини.
Шаг 6
Пасту отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (не переварить, готовить до состояния альденте). Разогреть духовку до 180°C.
Шаг 7
Пасту соединить с соусом, перемешать и выложить в форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром и запекать 15 минут.
Шаг 8
Готовая паста получается очень нежной и очень вкусной. Приятного аппетита!

Оценить4.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

asamоколо 5 лет назад
Готовила сегодня пасту по Вашему рецепту. Очень понравилась идея с добавлением пюре из цукини! Помимо базилика я также добавила в блендер всяких салатных трав, очень вкусно в сочетании с Бешамель! Мне не очень зашла идея добавлять сыр в духовку: соус стал структурным из-за талого сыра, мне так не очень, посыплю сверху в следующий раз на готовое блюдо и на 2 минуты на гриль для корочки. В общем, я вкусно сыта, довольна и передаю Вам благодарность за идею! Буду готовить еще.