Картофельные панкейки

Картофель отварить заранее, натереть на любой терке.

Влить слегка взбитые яйца.

Влить кефир.

Всыпать муку. Муку добавляйте постепенно, ее количество зависит от густоты кефира.

Влить гашеную соду.

Добавки — какие любите. 

Замесить тесто, как на оладьи.

Разогреть сковороду, слегка смазав маслом, и влить в центр тесто.

Жарим снизу и потом переворачиваем.

Каждый жарит до нужной румяности, мы любим хорошо поджаренные.

И так далее 7 штук.

Складываем готовые стопочкой.

Свежего норвежского лосося привозят к нам раз в неделю.

Вот идея подачи панкейков с копченой рыбой.

А также со свежими овощами и зеленью.

Такие панкейки можно брать и рвать руками, как лепешки.

Самые вкусные — только что испеченные!