Теплый салат из чечевицы с куриной печенкой

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

куриная печень400г

чечевица красная400г

перец сладкий красный1шт.

лук репчатый1шт.

вода1л

растительное масло рафинированное50мл

тимьян сушеный1ч. л.

перец черный свежемолотый1щепотка

соль1щепотка

укроп свежий2веточка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Светлушка

Шаг 1
Красную чечевицу промыть под проточной водой.
Шаг 2
Воду вскипятить, всыпать чечевицу и сварить до готовности (не переварить!). Куриную печень тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами. При необходимости нарезать на более мелкие кусочки.

Шаг 3
Вареную чечевицу откинуть на дуршлаг для стекания жидкости. Затем выложить чечевицу в подогретую тарелку и сохранять в тепле.

Шаг 5
Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
Шаг 6
В сковороде разогреть половину растительного масла. Обжарить на нем лук до мягкости и румяного цвета.
Шаг 7
Добавить к луку кусочки перца и обжарить смесь вместе до состояния альденте перца. Выложить из сковороды лук с перцем, оставив масло. Овощи держать в тепле.
Шаг 8
Долить оставшееся масло, хорошо разогреть его. Положить в сковороду печенку, посыпать сушеным тимьяном, перцем.
Шаг 9
Обжарить печенку до готовности. В конце приготовления посолить.
Шаг 10
В тарелку с чечевицей выложить лук с перцем и печенку вместе с маслом, перемешать. Украсить салат свежим укропом. Подать салат к столу.
Шаг 11
Разложить теплый салат из чечевицы с куриной печенкой по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution