Маффины с яблоком и кокосом

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

яблоки4шт.

кокосовая стружка50г

мука90г

подсолнечное масло50мл

сахар50г

яйца куриные2шт.

разрыхлитель8г

лимоны0.5шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Два яблока моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем лимонный сок и ложку сахара. Перемешиваем.
Шаг 2
Включаем миксер и начинаем взбивать яйца, постепенно добавляя сахар и подсолнечное масло. Муку смешиваем с кокосовой стружкой и разрыхлителем. Соединяем сухие ингредиенты с яичной массой и аккуратно перемешиваем. Добавляем нарезанные яблоки и снова все аккуратно перемешиваем.

Шаг 3
Берем форму для маффинов, помещаем туда бумажные формочки и заполняем их тестом.

Шаг 4
Оставшиеся яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и тонко нарезаем. Вставляем ломтики яблок в тесто.

Шаг 5
Отправляем форму с маффинами в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекаем в течение 20–30 минут.
Шаг 6
Готовые маффины остужаем, посыпаем сверху кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить5.04

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution