Пилав с креветками, фенхелем и фетой

Время приготовления 40 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

рис басмати300г

креветки замороженные10шт.

помидоры4шт.

фета150г

фенхель1шт.

лук-шалот1шт.

чеснок2зубчик

кинза свежая2веточка

бульон500мл

вермут сухой100мл

оливковое масло2ст. л.

оливковое масло Extra Virgin1ст. л.

паприка копченая1щепотка

перец черный свежемолотый1щепотка

соль морская0.25ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 5
Разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло и немного прогреть фенхель, добавить шалот и чеснок и обжарить, затем слегка посыпать все солью, перцем, паприкой и перемешать.
Шаг 6
Всыпать к овощам рис и, помешивая, слегка обжарить, влить вермут и дать алкоголю выпариться, затем добавить бульон, перемешать, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 15 минут, по необходимости доливая бульон.
Шаг 7
Помидоры нарезать дольками, добавить вместе с креветками к рису, все посолить и перемешать, увеличить огонь и прогревать еще несколько минут до готовности креветок.
Шаг 8
Кинзу и зелень фенхеля мелко порубить.
Шаг 9
Фету нарезать маленькими кубиками.
Шаг 10
Готовый рис с овощами и креветками выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, сверху разложить фету.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution