Перлотто с гранатом, чесноком и кориандром

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

перловая крупа250г

гранаты0.333333333333333шт.

лук-шалот1шт.

чеснок1зубчик

петрушка зелень1веточка

бульон900мл

вино белое сухое100мл

сливочное масло2.5ст. л.

соль морская1щепотка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Шалот почистить и мелко порубить.
Шаг 2
Разогреть в тяжелом сотейнике 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить шалот на медленном огне.

Шаг 3
Чеснок почистить, мелко порубить, добавить в сотейник и обжарить до прозрачности.

Шаг 4
Перловку всыпать в сотейник, перемешать и слегка прогреть, чтобы крупа пропиталась маслом и ароматами, затем влить вино и дать алкоголю выпариться.

Шаг 5
Влить бульон, перемешать и на медленном огне варить перловку до готовности, затем посолить и еще раз перемешать.
Шаг 6
Петрушку мелко порубить.
Шаг 7
Из граната вынуть зерна.
Шаг 8
В готовое перлотто выложить оставшееся сливочное масло, все перемешать, затем добавить петрушку и зерна граната.

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution