Лавандовое печенье

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до белого цвета и пышного состояния.

Всыпать муку и соль, перемешать лопаткой до однородности.

В конце добавить кокосовую стружку и измельченные цветки лаванды. Выместить тесто до однородности.

Удобно месить руками.

От теста отщипываем небольшой кусочек с грецкий орех (примерно 25–30 г), скатываем в шарик. Выкладываем на противень в шахматном порядке. Приплюснуть рукой наши шарики (или дном стакана, или вилкой). Мы решили сделать с помощью силиконового коврика, чтобы были красивые узоры.

Выпекать при 180°C 20–25 минут.

Еще теплое печенье обвалять в сахарной пудре.

Дать немного остыть, и можно подавать к чаю!

Приятного аппетита!