Запеканка из баклажанов с томатами и брынзой

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

баклажаны500г

помидоры200г

брынза150г

соль1по вкусу

перец черный молотый1по вкусу

мускатный орех молотый1щепотка

зелень рубленая2ст. л.

молоко150г

яйца куриные2шт.

оливковое масло1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Баклажаны и томаты нарезать средним кубиком. Обжарить баклажаны на оливковом масле до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу, добавить к ним томаты, рубленую зелень и нарезанную мелким кубиком брынзу (часть оставить для подачи). Перемешать, выложить в форму для запекания и запечь в течение 15 минут при 180°C.
Шаг 2
Взбить молоко с яйцами, немного посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Достать баклажаны из духовки, залить их яичной смесью и снова запечь при 200°C до загустения заливки и румяной корочки.

Оценить5.04

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution