Печенье «Мадлен» в шоколаде

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливочное масло40г

сахар60г

мед10г

молоко30мл

мука100г

яйца куриные1шт.

разрыхлитель4г

ванильный экстракт1по вкусу

лимонная цедра1по вкусу

шоколад белый150г

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 5
Постепенно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Взбить до объединения ингредиентов.

Шаг 6
Ввести остывшее растопленное сливочное масло.
Шаг 7
Затем — цедру лимона.
Шаг 8
Аккуратно перемешать и убрать тесто в холодильник на 1 час, можно оставить и на ночь.
Шаг 9
Тесто переложить в кондитерский мешок и выложить в форму для печенья, заполняя тестом примерно 3/4 объема ячейки. Несколько раз постучать формой об стол.
Шаг 10
Выпекать при 170°C 10–12 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье остудить на решетке.
Шаг 11
Для глазури шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке. Лучше всего шоколад темперировать, по желанию можно добавить жирорастворимый краситель.
Шаг 12
Переложить шоколад в кондитерский мешок и налить его в форму.
Шаг 13
Затем погрузить в него печенье, слегка надавливая. Убрать в холодильник на 15–20 минут.
Шаг 14
После этого печенье можно достать из формы. Приятного аппетита!

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution