Рулетики из индейки с ветчиной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- индейка грудка500г
- горчица дижонская5ч. л.
- петрушка зелень1пучок
- ветчина5кусок
- пармезан50г
- оливковое масло2ст. л.
- лук белый1шт.
- вино белое сухое125мл
- бульон200мл
- картофельный крахмал1ч. л.
- лук красный200г
- фасоль зеленая стручковая100г
- бальзамический уксус2ст. л.
- тимьян сушеный1по вкусу
- соль1по вкусу
Основные
Для гарнира
Пищевая ценность
- Белки198.76г220.84% от дневной нормы
- Жиры173.09г216.36% от дневной нормы
- Углеводы62.85г20.95% от дневной нормы
- Калории2672.97кКал111.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мякоть индейки нарежьте на стейки. Посолите, поперчите и одну сторону каждого кусочка смажьте 1 ч. л. горчицы.
- Шаг 2
Затем посыпьте зеленью и положите по кусочку ветчины.
- Шаг 4
Посыпьте сыром и сверните стейки в рулетики, после чего закрепите их.
- Шаг 5
Обжарьте со всех сторон в оливковом масле.
- Шаг 6
Лук мелко нарежьте, добавьте к мясу и обжаривайте все вместе несколько минут. Затем влейте вино и бульон (или горячую воду). Накройте крышкой и тушите блюдо 20–25 минут. Готовые рулеты выложите в отдельную емкость, а сам соус загустите. Для этого нужно развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и при постоянном помешивании медленно ввести в соус.
- Шаг 7
Следом нарежьте лук полукольцами, выложите его в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, посолите и готовьте минут 10 на среднем огне до карамелизации.
- Шаг 8
Влейте бальзамический уксус. Затем выложите замороженную фасоль, посыпьте ее сухим тимьяном, перемешайте и накройте крышкой. Томите минут 5 на небольшом огне.
- Шаг 9
Подавайте блюдо с гарниром.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильКомментарии
3
Галочка, добралась я и до рулетиков!😉 Очень понравились!😋 Спасибо!😘
Леночка, я не знаю, этикетку давно выбросила. Я выиграла их на нашем сайте еще в 2013 году. Оооочень удобные. Наверное, можно спросить в магазине как селиконовые жгуты для скрепления рулетов. Вероятно, где все для кухни продают.
- 1
Галина, увидела у вас замечательные шнуры, которыми скреплены рулетики. Как они правильно называются?