Спагетти с чипсами из чеснока, козьим сыром и зеленью

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

спагетти500г

сыр козий твердый100г

капуста кале1пучок

мангольд1пучок

шпинат молодой1горсть

лук-шалот3шт.

чеснок10зубчик

базилик фиолетовый1веточка

перец чили красный0.333333333333333шт.

оливковое масло4ст. л.

соль морская1.5ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Zhaneta Ulyasheva

Шаг 1
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
Шаг 2
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжарить чеснок, затем переложить на бумажное полотенце.

Шаг 3
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и, вырезав у кейла грубые части, отваривать 7–10 минут.

Шаг 4
Перец чили нарезать колечками вместе с семенами и выложить в сковороду, где жарился чеснок.

Шаг 5
Шалот почистить, тонко нарезать полукольцами и добавить к чили.
Шаг 6
Шумовкой выложить в ту же сковороду кейл, добавить листья мангольда и шпината и прогреть так, чтобы листья привяли, затем посолить и перемешать.
Шаг 7
В оставшейся от кейла воде отваривать спагетти на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Шаг 8
Вернуть спагетти обратно в кастрюлю, добавить обжаренную зелень, поместить все на огонь, влить немного сохраненной воды и перемешать.
Шаг 9
Козий сыр натереть на мелкой терке, половину вмешать в макароны.
Шаг 10
Базилик мелко порубить.
Шаг 11
Переложить пасту в глубокое блюдо, посыпать чипсами из чеснока и базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, затем присыпать оставшимся сыром.

Оценить5.02

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution