Карибское ризотто

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

рис арборио300г

креветки очищенные250г

ананасы0.5шт.

ваниль в стручках1стручок

лук белый1шт.

чеснок3зубчик

ром75мл

корица молотая0.5ч. л.

шафран нити1щепотка

бобы тонка0.5шт.

мускатный орех1щепотка

кокосовые сливки75мл

соль1по вкусу

перец чили хлопьями1по вкусу

овощной бульон1л

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Мелко нарежьте лук, раздавите чеснок и обжарьте до прозрачности.
Шаг 2
Всыпьте рис и прожарьте 1–2 минуты, постоянно помешивая. Затем влейте ром и дайте ему выпариться.

Шаг 3
Разрежьте стручок ванили вдоль и добавьте к ризотто. Влейте половник бульона, перемешайте и дайте влаге выпариться.

Шаг 4
Добавьте остальные специи, влейте половник бульона, перемешайте, дайте влаге выпариться, и т. д., пока не останется 2 половника бульона.

Шаг 5
Пока ризотто готовится, нарежьте на кусочки ананас.
Шаг 6
Добавьте ананас к ризотто вместе с предпоследним половником бульона. Перед этим можно вынуть стручок ванили.
Шаг 7
Вместе с последним половником бульона добавьте креветки. Дайте влаге уйти.
Шаг 8
Наконец, добавьте кокосовые сливки. Можно еще раз прогреть ризотто, если вам нравится погуще.
Шаг 9
Подавайте горячим.

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution