Торт «Доницетти»

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливочное масло250г

сахарная пудра140г

кукурузный крахмал90г

яичные желтки6шт.

яичные белки3шт.

курага75г

мука70г

лимоны0.5шт.

ликер Cointreau70мл

ванильный экстракт1ч. л.

разрыхлитель7г

соль морская1щепотка

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Курагу предварительно замочить в горячей воде, затем, слив воду, нарезать маленькими кусочками, залить ликером и дать постоять.

Шаг 4
В чашу комбайна вылить белки, лимонный сок, посолить и взбить на самой высокой скорости. Продолжая взбивать, всыпать 40 г сахарной пудры, затем переложить белковую массу в другую посуду.

Шаг 5
В чашу комбайна поместить яичные желтки, 90 г сахарной пудры, ванильный экстракт и все взбить, затем добавить 240 г предварительно размягченного сливочного масла, всыпать 60 г муки, крахмал и разрыхлитель, все вымешать.
Шаг 6
В желтково-сливочную массу в два приема ввести взбитые белки.
Шаг 7
Курагу, слив алкоголь, просушить бумажным полотенцем, обвалять в оставшейся муке и вмешать в тесто.
Шаг 8
Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.
Шаг 9
Выпекать торт в разогретой духовке 35–45 минут, затем посыпать оставшейся сахарной пудрой.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution