Новогодние кокосовые маффины с кремом на сгущенке

Время приготовления 50 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

рисовая мука350г

сахар тростниковый200г

яйца куриные3шт.

сливочное масло75г

посыпка кондитерская50г

кокосовая стружка4ст. л.

кокосовое молоко200мл

кленовый сироп1ст. л.

ваниль в стручках0.5шт.

разрыхлитель2ч. л.

соль морская1щепотка

сыр сливочный300г

молоко сгущенное100мл

ваниль в стручках0.5шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 3
Яйца разбить в чашу комбайна и взбить, затем влить кокосовое молоко и кленовый сироп, добавить предварительно размягченное сливочное масло и зерна ванили, все посолить и взбить в однородную массу.

Шаг 4
Муку перемешать с кокосовой стружкой, сахаром и разрыхлителем, всыпать в яично-сливочную массу и вымешать.

Шаг 5
Разложить тесто в бумажные формы для кексов и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут, затем остудить.
Шаг 6
Приготовить крем: из половинки стручка ванили вырезать зерна, выложить их в стакан для взбивания, добавить сливочный сыр, сгущенное молоко и взбить все блендером с насадкой-венчиком на маленькой скорости.
Шаг 7
Переложить крем в кондитерский мешок, покрыть им остывшие маффины и украсить кондитерскими фигурками.

Оценить5.01

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution