Классический шашлычный маринад

Время приготовления 20 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

мясо1кг

лук репчатый4шт.

уксус 9%2ст. л.

вода100мл

растительное масло2ст. л.

лавровый лист2шт.

зира1по вкусу

соль1ч. л.

перец черный молотый1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Нарежьте мясо на средние куски — не слишком мелко, чтобы шашлык остался сочным. Переложите в глубокую миску или кастрюлю.
Шаг 2
Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Часть можно слегка размять руками — он даст больше сока. Выложите лук к мясу.

Шаг 3
В отдельной чашке смешайте уксус, воду, соль, перец, специи и лавровый лист. Добавьте растительное масло. Залейте мясо этой смесью. Хорошо перемешайте руками, чтобы маринад распределился по всем кусочкам.

Шаг 4
Накройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4–6 часов. Лучше — на ночь. Перед жаркой достаньте мясо на 30 минут, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

Оценить0.00

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution