Детский торт с клубникой и малиной

Для приготовления коржей 6 желтков разотрите с 1 стаканом сахара и добавьте их к размягченному сливочному маслу (300 г). Хорошо перемешайте. В эту смесь добавьте 0,5 стакана кефира, разрыхлитель для теста, ванилин и перемешайте.

Теперь добавьте муку и замешайте не очень крутое тесто.

Противень смажьте маслом, тесто разделите на 3 части и поочередно выкладывая на противень, испеките 3 коржа — при температуре 180°C 15 минут.

Пока коржи остывают, приготовьте крем, для чего 6 белков взбейте со стаканом сахара.

Измельчите клубнику вместе с сахаром. Количество сахара — произвольно.<br /> Первый корж смажьте клубничным соусом, а сверху нанесите часть взбитых белков с сахаром. Уложите второй корж сверху.

В оставшиеся белки добавьте малиновое варенье и аккуратно перемешайте, нанесите этот крем на второй корж.

Сверху уложите третий корж и смажьте его кремом (100 г масла + сгущенное молоко).

Посыпьте детский торт с клубникой измельченными орехами и кокосовой стружкой, а бока украсьте произвольно. Я использовала печенье вместо крендельков.

Для украшения я использовала выпеченные из пресного теста фигурки девочки, солнышка и тучки. Траву и книгу я сделала из мастики. Вот так выглядит торт в собранном виде.

Детский торт с клубникой и малиной готов! Всех приглашаю на чай!