Ананасовые корзиночки с шоколадным суфле

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

ананасы3шт.

молоко250мл

сахар ванильный1ч. л.

сахарная пудра50г

мука30г

картофельный крахмал20г

какао25г

вода50мл

ликер1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Ананас разрезать пополам. Аккуратно вырезать корзиночки. Из "внутрянки" удалить жесткую сердцевину, а затем нарезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле с добавлением ликера (для детей без ликера). Обжаренные кусочки выложить обратно в ананас.
Шаг 2
Подбить желтки, ввести сахарную пудру, крахмал, муку. Вскипятить молоко, осторожно ввести желтковую массу, готовить как заварной крем, затем ввести предварительно разбавленное в кипятке какао. В конце вмешать взбитые белки.

Шаг 3
Выложить шоколадную массу в ананасовую корзиночку и запекать в духовке при температуре 190С 15мин.

Оценить5.019

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution