Яйца с рисом,запечённые в соусе из шампиньонов

Не обходимые продукты:

Яйца отварить в смятку,обдать холодной водой и аккуратно очистить

Рис промыть и отварить до готовности.

Одну луковицу и стебли зелёного лука мелко нарезать,обжарить в разогретом сливочном масле,

добавить нарезанные ломтиками грибы,жарить 5-7 мин.помешивая,затем добавить ложку муки, и обжарить минуту

влить сливки,посолить,поперчить,хорошо перемешать,довести до кипения и сразу снять с огня.

В другой сковороде обжарить оставшийся лук в раст.масле,добавить рис,перемешать,снять с огня. По 4 порционным формочкам разложить обжаренный с луком рис,

в центр каждой формочки поместить яйцо

сверху выложить грибной соус.

Присыпать яйца в соусе тёртым пармезаном и запечь в духовке 5 минут

Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!