Цыплята по-индийски с острым карри.

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

соль1щепотка

мука3г

чеснок1стакан

яблоки3шт.

карри100г

бульон0.5л

сметана0.25л

картофельный крахмал0.5шт.

рис2стакан

растительное масло1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Нарезать средними кусками цыпленка, посолить, посыпать карри, обвалять в муке.
Шаг 1
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 2
Сложить в сотейник. На оставшемся жире пассеровать лук, нарезанный тонкими кубиками. Добавить к курице. Почистить яблоки (лучше кисло-сладкие), натереть на крупной терке, положить в сотейник, все перемешать.

Шаг 3
Добавить бульон и томатную пасту. Тушить на медленном огне минут 45 (если грудку, то меньше).

Шаг 4
Отварить рис ( у меня была смесь рисов) в пропорции один к двум, залив его кипятком. После закипания добавить вкусную соль, немного порошка карри, кусочек сливочного масла. Варить до готовности.
Шаг 5
За 10 минут до готовности добавить готовый соус карри, перец (черный, паприка, перечная смесь), сметану, смешанную с крахмалом.Подать в глубоком блюде, положив на отварной рис.

Оценить5.014

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution