Мороженое "Наслаждение для белочки"

В отдельной кастрюле растираем желтки с сахаром до бела.

Перелить смесь в отдельную кастрюльку и дать остыть до комнатной температуры.

Белки взбить до бела.

Поставить в морозильную камеру, периодически доставать и помешивать.

Вместо орешек, можно добавить какао, кофе растворимый, немного сока мяты или мелисы, какие-нибудь фрукты.

Добавить к желткам молоко и поставить кастрюлю на медленный огонь, не доводя до кипения, пока масса не станет однородной.

После того как молочно-желтковая смесь остыла добавляем сливки и белки , ванильный сахар и, хорошо взбиваем. Добавить орехи (молотые и очищеные)и еще раз хорошо размешать.